Con mucho cariño les comparto este Kekito FABULOSO, increíble que esta circulando por las redes. Hace ratito la quería hacer, pero estoy full. Ayer fue feriado en mi País, por lo que aproveche y desarrolle la receta. MUY RECOMENDADA. ECONÓMICA y lo mejor súper sanita. Si tienes que cuidar Tu dieta y debes eliminar de ella tanto la mantequilla y los huevos, ESTA ES LA RECETA!!!
Obviamente hay muchas otras, PERO son un poquito complicadas, Uds. ya me conocen, me gusta LO FÁCIL, LO ECONÓMICO y ya la probe. Buenísima y muy rica, a pesar de ser bien sencilla, esa es la idea MENOS es MÁS EN TODO.!!!
Pasos de la receta
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1
Como es receta nueva, he seguido (casi) al pie de la letra la receta. Este Kekito NO lleva fruta ni Sal, Ojo con eso. PERO, cómo sabemos Si le debemos poner una pizca de sal, y Arándanos (blueberries, opcional) porque estamos en plena estación y hay mucho en el mercado a buen precio.
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2
Debes de tener tu molde engrasado y lo reservas por un momento. El molde que use tiene una medida aproximadamente de 15 1/2 cms. por casi 8 de altura, no es muy grande, pero es un tamaño ideal.
Ya tienes tu molde engrasado ahora vas a Pre calentar tu horno....a 180 o 350!!!Estoy usando cucharas medidoras para que sean las cantidades exactas. Es primera vez que hago este Kekito, y para que salga bien, estoy respetando las cantidades.Tienes que usar harina de trigo sin preparar. -
3
Empezamos, es bien fácil...ya tienes todo a la mano.
Lo primero que vamos hacer en cernir (mezclar) la harina con el polvo de hornear y la sal, 1 sola vez esta bien, lo vas a poner en un bowl (bien seco y limpio), luego vas agregar el azúcar, en mi caso estoy usando azúcar rubia (mascabado, morena) o cualquier otro endulzante, NO USES AZÚCAR GLASS,..... -
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Luego, en el medio vas agregar poco a poco todo lo que tienes listo, aceite (vegetal por favor, No uses aceite de Oliva es muy fuerte), la leche, la vainilla y la ralladura de limón... con tranquilidad vas moviendo bien, tiene que quedar una masa ligeramente espesa y hom*ogénea, NO TIENE QUE TENER GRUMOS...
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5
Has terminado, ahora pones la mezcla en tu molde que ya está engrasado y apto para el horno, obviamente!!! lo llevas al horno previamente calentado. Se supone que el Kekito debe de estar listo en más o menos 40 a 45 minutos, TODO VA A DEPENDER DE TU HORNO, Ojo con eso!!!
COMO SABES QUE YA ESTÁ LISTO? hay dos formas: 1. la que siempre hacemos, probamos con la punta de un cuchillo, si sale seco ya está listo. -
6
2. Cuando programas el Horno te avisa verdad? entonces antes de abrir puedes ver por la luna, si ves que está doradito, ya está listo. No abras el horno, simplemente lo dejas ahí como por 5 minutos, luego abres despacio el horno, retiras y pones tu kekito sobre una bandeja. Puedes comerlo tibio o frío. Es al gusto!!!Listo, te va a quedar muy rico.!!! muy sanito y fácil de hacer. Económico? claro que Sí, que has gastado? casi nada, todos los ingredientes lo tenemos en casa!!!Aprobada la receta!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/10781138
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Comentarios (2)
Carmen Capella @capella2828
11 de octubre de 2019 20:43
Hola amiguita, muchas gracias por tu comentario. Estoy feliz que te guste. Mira es bien sencillita, cuando la vi, me emocione, ya que es bien facil, economíca y lo mejor, SANITA...la hice y me ha quedado genial. La receta original, no lleva fruta, ni sal. Yo si le he puesto. Una pizquita de sal es muy importante ponerle a cualquier dulcito que hagamos, y pues los Arándanos que están en el mercado a todo dar, es la estación perfecta. Deseo te quede tan deli, como la mía.
Escrita por
Carmen Capella @capella2828
Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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